Cours de cuisine

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À partir du mois prochain, le restaurant proposera chaque troisième mardi du mois, de 16h00 à 18h00, un moment privilégié au sein de son atelier culinaire, où se tiendront des cours de cuisine ouverts à tous.

Ces sessions seront animées par le chef Jérôme Bertin, qui partagera ses techniques, ses gestes précis et sa vision généreuse de la gastronomie en guidant les participants pas à pas dans la réalisation de recettes inspirées de la cuisine créole et de la carte de la maison.

Pour rejoindre ces ateliers, il est indispensable de réserver votre place via la page “Nous Contacter” du site. Le tarif est fixé à 30 euros par atelier.

Brunch & Dominos

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À partir du mois prochain, le restaurant ouvrira exceptionnellement ses portes chaque premier dimanche mois dans la matinée pour proposer un brunch créole accompagné d’une partie de dominos, véritable institution aux Antilles.

Dans une atmosphère douce et ensoleillée, les convives pourront savourer un pain natté au beurre, encore tiède, accompagné d’un chocolat chaud créole aux notes épicées, ainsi que l’ensemble des desserts et boissons à la carte.

Au-delà du repas, ce rendez-vous dominical mettra à l’honneur l’art du domino, un jeu profondément ancré dans la culture antillaise : on y rit, on y débat, on y taquine, et surtout, on y tisse du lien. Autour des tables, les claquements des pièces, les échanges complices et l’esprit de convivialité rappelleront ces moments de partage qui rythment les matinées caribéennes.

Kwadril

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En mars, chaque jeudi au service du midi, la salle principale du restaurant prendra des airs de bal traditionnel pour accueillir des cours de kwadril, cette danse patrimoniale où se mêlent figures collectives, élégance chorégraphique et esprit de fête.

Sous la direction de Nadège Floriane, danseuse professionnelle reconnue pour son sens du rythme et sa pédagogie chaleureuse, les participants découvriront les enchaînements, les déplacements en groupe et la dynamique joyeuse qui caractérisent le kwadril créole. Dans l’effervescence douce du déjeuner, ces ateliers offriront un moment de partage unique, où la tradition rencontre la convivialité du lieu.

Pour rejoindre ces sessions il est recommandé de réserver votre place sur la page « Nous Contacter ».

Mazurka

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En février, chaque jeudi au service du midi, la salle principale du restaurant prendra des allures de salon dansant pour accueillir des cours de mazurka, cette danse élégante et cadencée qui fait partie des grandes traditions musicales antillaises.

Sous la guidance de Solène Armand, danseuse professionnelle dont la précision et la bienveillance permettent à chacun de progresser à son rythme, les participants découvriront les pas glissés, les rotations subtiles et la musicalité délicate qui caractérisent la mazurka créole. Dans l’atmosphère vivante du déjeuner, ces ateliers offriront un moment suspendu, mêlant apprentissage, plaisir du mouvement et convivialité.

Pour rejoindre ces sessions il est recommandé de réserver votre place sur la page « Nous Contacter ».

Zouk

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En janvier, chaque jeudi au service du midi, la salle principale du restaurant se métamorphosera en un espace vivant où la danse prendra place au cœur même du service. Les tables s’ouvriront légèrement, la lumière glissera sur le parquet, et l’atmosphère se fera plus vibrante pour accueillir des cours de zouk pensés comme un moment de respiration et de plaisir partagé.

Ces ateliers seront animés par Lina Marcellin, danseuse professionnelle reconnue pour son approche pédagogique douce et précise, qui guidera les participants pas à pas dans l’art du mouvement fluide, de la connexion et de la musicalité propre au zouk. Entre deux assiettes et quelques éclats de rire, chacun pourra découvrir ou approfondir cette danse chaleureuse, dans un cadre à la fois élégant et décontracté.

Pour rejoindre ces sessions il est recommandé de réserver votre place sur la page « Nous Contacter ».

Kadanse des îles

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Le 31 décembre, de 19h00 à 22h00, l’établissement accueillera un moment rare où la haute cuisine rencontrera la vibration profonde des traditions antillaises. Pour célébrer cette date spéciale, le restaurant ouvrira ses portes à un concert de gwoka, une forme musicale emblématique de la Guadeloupe, interprétée en live au cœur de la salle principale. Entre les plats soigneusement élaborés et l’atmosphère feutrée du lieu, les invités pourront vivre une soirée immersive où les rythmes du ka dialogueront avec l’art culinaire. L’évènement, unique en son genre, promet une parenthèse chaleureuse, festive et résolument authentique.

Le groupe Lakansyèl Ka, invité pour l’occasion, puise son inspiration dans les racines profondes du gwoka traditionnel tout en y apportant une sensibilité contemporaine. Leur musique, portée par les tambours ka, les voix polyphoniques et l’énergie du léwoz, raconte la mémoire, la résistance et la joie de vivre créole. Chaque morceau est une invitation à ressentir plutôt qu’à simplement écouter, à se laisser emporter par la pulsation du tambour et la poésie des chants.

Pour participer à cette soirée exceptionnelle, réservez votre place sur la page « Nous Contacter ».

Chanté Nwel

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Le 24 décembre, de 19h00 à 22h00, l’établissement se parera d’une ambiance chaleureuse et lumineuse pour accueillir un concert exceptionnel de biguine, cette musique emblématique des Antilles où la danse, le swing créole et l’élégance mélodique ne font qu’un.

Le groupe Biguine Harmonia, invité pour cette soirée de fête, apportera sa touche raffinée et festive, mêlant clarinette, percussions et lignes de basse chaloupées pour créer une atmosphère à la fois conviviale et résolument authentique. Parmi les artistes présents, la musicienne Élodie Sainton, bassiste au jeu expressif et généreux, apportera toute la profondeur rythmique de son instrument, un basse quatre cordes qu’elle manie avec une aisance lumineuse et une énergie communicative. Entre deux services, les invités pourront savourer la magie d’un réveillon vibrant, où la gastronomie rencontre la cadence enjouée de la tradition antillaise.

Pour participer à cette soirée exceptionnelle, réservez votre place sur la page « Nous Contacter ».

Zouk Love

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Le 27 novembre, de 19h00 à 22h00, le restaurant vibrera au rythme suave et raffiné du zouk love, pour une soirée placée sous le signe de la tendresse musicale et de l’élégance créole.

À l’occasion de ce concert intimiste, les convives auront le privilège d’écouter Maëlys Déravin, chanteuse à la voix veloutée et à la présence captivante, dont les interprétations mêlent douceur, intensité et émotion. Drapée dans ses étoffes aux motifs éclatants, elle incarne une féminité libre et solaire, portée par des textes qui célèbrent l’amour, les élans du cœur et les paysages intérieurs. Sa performance, accompagnée de musiciens sensibles et inspirés, transformera la salle en écrin vibrant, où chaque note semblera suspendue dans l’air.

Pour participer à cette soirée exceptionnelle, réservez votre place sur la page « Nous Contacter ».