Salles Classiques
Le Bar
Au cœur du restaurant, nos barmans réinventent les classiques des îles avec une précision gastronomique. Chaque cocktail est pensé comme un plat : équilibre, profondeur, aromes subtilement travaillés, et une mise en scène raffinée. La carte du bar met à l’honneur les rhums vieux, les infusions maison, les sirops d’épices, les agrumes fraîchement pressés et les herbes tropicales. Entre créations contemporaines et hommages aux traditions, le bar propose une expérience sensorielle où la fraîcheur du citron vert, la chaleur du bois d’Inde, la douceur de la vanille ou la vivacité du piment doux se rencontrent dans des compositions d’une grande délicatesse.
Les Salles Intérieures
Le restaurant vous accueille dans trois espaces aux ambiances distinctes, pensées comme autant d’escales dans l’univers créole.
Le Pavillon des Alizés
Un espace lumineux et apaisant, où la douceur de la lumière naturelle rencontre les matières végétales et les lignes épurées. Cette salle évoque la fraîcheur des vents tropicaux et offre un cadre serein pour savourer une cuisine créole raffinée.
Le Salon des Îles
Un lieu intime et sophistiqué, habillé de teintes profondes, de lumières dorées et de détails architecturaux élégants. L’atmosphère y est feutrée, idéale pour apprécier un dîner gastronomique dans une ambiance chaleureuse et enveloppante.
La Canopée Créole
Vibrante et généreuse, cette salle célèbre la convivialité avec ses suspensions tressées, ses lumières tamisées et sa végétation suspendue. Elle accueille les grandes tablées et les soirées animées dans une ambiance festive et immersive.
Les espaces verts
Au sein du restaurant, la végétation ne se contente pas d’habiller les lieux : elle compose une véritable atmosphère. Les espaces verts ont été pensés comme une respiration naturelle, une extension vivante de l’expérience gastronomique. Lianes suspendues, feuillages luxuriants, pots en terre cuite et bois clair se mêlent aux matières tressées et aux lumières tamisées pour créer un décor organique, chaleureux et apaisant. Le bruissement des feuilles, les jeux d’ombre et de lumière, les textures naturelles et les parfums discrets composent une expérience sensorielle complète, où la cuisine créole trouve un écrin végétal à la hauteur de sa générosité.
