Carte Midi
Mises en bouche
Plateau apéritif
Brochettes de bœuf sauce créole
Pâté antillais
Samoussas au poulet
Chips de manioc
Kassav
Chips de bananes plantain
Chips Yash Pejeh à la cacahuète.
18 €
Entrées
Salade créole
Poulet boucané, carotte fraîche, chou cru croquant, vinaigrette au citron vert et épices des îles.
14 €
Féroce d’avocat
Morue effilochée, avocat écrasé, épices créoles, sauce créoline piquante.
16 €
Soupe de banane plantain
Banane plantain mijotée, bouillon parfumé, herbes fraîches, touche épicée créole.
10 €
Plats
Colombo
Au choix : porc, poulet ou crevettes mijotées aux épices colombo, légumes fondants, lait de coco parfumé, riz créole.
24 €
Blaff de poisson
Poisson frais, bouillon citronné parfumé aux herbes créoles, morceaux d’igname fondante.
28 €
Poulet Massalé
Morceaux de poulet mijotés aux épices massalé, parfumés à la coriandre et au gingembre, servis avec riz ou accompagnements créoles.
24 €
Accompagnements
Bananes plantain poêlées
Riz
Salade
Haricots rouges
Couac
Frites de patate douce
Piments (piment végétarien, piment de Cayenne, piment Habanada, piment Biquinho, oiseau)
Gombos verts et rouges
Kalawang de mangue
Desserts
Dizé Milé
Beignets guyanais en demi-lune, frits et fourrés à la crème impériale, servis tièdes
9 €
Beignets de banane plantain
Beignets moelleux à la banane plantain mûre, coulis de chocolat, servis tièdes.
8 €
Coupes glacées
Glaces aux saveurs variées : coco, cacahuètes, avocat, banane plantain.
4,5 €
Boissons chaudes
Boissons fraîches
Alcools
Infusion à la citronelle
4 €
Limonade Ordinaire
4 €
Punch Citron vert, Coco ou Mombin
7 €
Lait de poule à la vanille
5,5 €
Vitamalt
4,5 €
Bière bourbon Dodo
6 €
Chocolat chaud antillais au beurre de cacahuètes
6 €
Jus au choix : Corossol, Pitaya, Abricot pays, Cerise pays, Cupuaçu, Maracudja
6 €
Rhum Blanc, Vieux ou Arrangé
8 €
Café moulu Guy Lesueur et Chocolat Elot
4,5 €
Planteur sans alcool
6 €
Schrubb
9 €